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    速食海鲜中的微生物污染

    更新时间:2015-07-09

    《食品安全导刊》2015年7期
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    【摘要】海鲜类食品一贯以富含营养，有益健康闻名。无论是野生海鲜，还是养殖类海鲜，以双壳类软体动物、甲克类、头足类或鱼类为原料制成的海鲜食品都是人体所需蛋白质的主要来源。

    【关键词】

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