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    可追溯体系在食品安全管理中的作用和价值

    更新时间:2015-07-13

    《食品安全导刊》2015年16期
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    【摘要】食品安全问题层出不穷，劣质食品的报道屡见不鲜，引发了人们对食品安全的担忧和关注。食品安全涉及多部门、多层面、多环节，是一个复杂的系统工程，而建立食品安全可追溯体系是食品安全控制管理的有效手段。

    【关键词】

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