【摘要】提起我国的乳品及乳制品行业，常会让人联想到20 0 8年的食品安全事件——“三聚氰胺”事件。时至今日，每每想起依然心有余悸。但一波未平、一波又起，此后陆续有皮鞋老酸奶、双氰胺、美素奶粉、肉毒杆菌等等问题被曝光。无论是确有其事还是子虚乌有，最终都使得消费者对乳制品安全的关注达到草木皆兵的程度。
【关键词】
《食品安全导刊》 2015-07-14
《食品安全导刊》 2015-07-14
《广州大学学报（自然科学版）》 2015-07-14
《广州大学学报（自然科学版）》 2015-07-14
010-56259535
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