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采用UPC2/Xevo TQ MS快速测定乳制品中双氰胺

更新时间:2015-07-14

【摘要】2013年1月,新西兰牛奶及奶制品被检测出含有少量的有毒物质双氰胺,新西兰政府已经下令禁售含有双氰胺的奶类产品。由于中国是新西兰奶制品的出口大国,所以这一敏感的食品安全问题又一次触动了全中国人民的心。沃特世(Wate rs ?)公司基于全新的ACQUITY UPC2技术平台,推出快速而便捷的U PC2-MS检测方案。二氰二氨(俗称双氰胺),缩写为DI CY或D C D,是氰胺的二聚体,也是胍的氰基衍生物。化学式C2H4N4,白色结晶粉末,可溶于水、醇、乙二醇和二甲基甲酰胺,几乎不溶于醚和苯。不可燃,干燥时稳定。

【关键词】

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