【摘要】乳铁蛋白（Lactoferrin）是一种具有多种生理功能的天然多糖蛋白，由转铁蛋白转变而来，属于转铁蛋白家族，又称为乳转铁蛋白（Lactotransferrin）。1939年首次从牛乳中被分离发现，1960年首次从母乳中分离得到乳铁蛋白，随后科学家们在其它外分泌液中发现乳铁蛋白为主要的一种铁绑定蛋白质，如胆汁、胰液、小肠分泌液，乳铁蛋白还存在于人体和其他哺乳动物中的多种组织中。
【关键词】
《广州大学学报（自然科学版）》 2015-07-14
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010-56259535
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