【摘要】对于肉类食品企业来说，食品安全是基础，而清洁卫生更是基础中的基础，如果企业无法做到清洁卫生，很难生产出安全的食品。从食品生产人员的个人卫生，生产设备再到生产环境，如果在卫生方面存在问题，那么其生产的食品必将存在着很大的安全隐患，小到微生物超标、产品不合格，大到引起食物中毒。
【关键词】
《食品安全导刊》 2015-07-14
《食品安全导刊》 2015-07-14
《食品安全导刊》 2015-07-14
《食品安全导刊》 2015-07-14
《时代人物》 2015-07-23
《计算机应用文摘·触控》 2015-07-22
《时代人物》 2015-07-23
《新潮电子》 2015-07-21
010-56259535
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