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    影响食品货架期的三大因素

    更新时间:2015-11-18

    《食品安全导刊》2015年31期
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    【摘要】食物是人类能量的源泉，好的食品可以提供人体所需的碳水化合物、蛋白质、脂肪及维生素等营养物质，但是，当食品发生物理、化学变化或被微生物污染后，食品品质就会遭到破坏甚至变质。

    【关键词】

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