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糕点食品生产过程中菌落总数超标的解决措施

更新时间:2015-11-18

【摘要】糕点食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料,添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等,经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。

【关键词】

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