【摘要】民以食为天，食以民为先。完善食品安全保障体系是国家发展和社会文明进步的重要标志。提到食品安全，人们是异常关心、关注的，因为随着经济社会不断进步，经济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、“注水肉”、“三鹿奶粉事件”、“瘦肉精事件”，无一不牵动着广大民众的心。本文主要介绍了北京市食品安全的基本现状及快检技术在保障食品安全中的应用，以及首都智能化快速检测网络和信息化食品安全快速检测平台的建设。
【关键词】
《食品安全导刊》 2015-07-13
《食品安全导刊》 2015-07-13
《食品安全导刊》 2015-07-13
《食品安全导刊》 2015-07-13
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010-56259535
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